Petersilie gerebelt

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Beschreibung

Gesundheit:
Appetitanregend, harntreibend, blutreinigend, entzündungshemmend.
Zerquetschte P. hilft gegen Zahnschmerzen und Mückenstiche.
Wer Petersilie kaut, hat einen frischen Atem.
Petersilie hilft, Sommersprossen zu bleichen.
Tee: 1 EL Petersilie auf 1 Tasse kochendes Wasser ergibt nach 10 Minuten einen Tee, der überflüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausscheidet.

Gebrauch:
Verwendungs- und Handelsform: Blätter: frisch, getrocknet, Wurzeln: frisch (lange haltbar).
Geschmack: Geschmack und Geruch ist charakteristisch, frisch-süßlich, leicht bitter.

In der Küche:
Zu Salaten, Suppen, Soßen, Mayonnaise, Eier-, Fisch- und Fleischgerichten, Kartoffeln, Gemüse.
Nicht mitkochen, um die Wirkstoffe und die Farbe zu erhalten.
Verträglicheit mit allen anderen Kräutern, besonders mit Dill, Melisse und Schnittlauch, aber auch Estragon, Thymian und Majoran.

Rezepte
Petersilie fritiert
Petersilien-Kartoffeln
Petersilien-Salat
Petersilien-Soße
Eier im grünen Mantel
Petersilien-Strudel

Zusätzliche Information

Gewicht 20 g