Beschreibung

Gebrauch:
Geschmack:
Brennend scharf, erfrischend, aromatisch.

In der Küche:
In den asiatischen Ländern wird I. zu fast allen Gerichten verwendet, die eine mäßige Schärfe haben sollen.
Auch in England würzt man damit viele Speisen, während in Mitteleuropa meist Marmeladen und Gelees damit hergestellt werden, auch in Kuchen und Puddings setzt man Ingwer ein.

Rezepte
Ingwer kandieren
Ingwersuppe
Ingwer zum Knabbern
Huhn mit Ingwer