Basilikum gerebelt

0,99

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Beschreibung

Gesundheit 
Entzündungshemmend, gegen Magenschmerzen und Übelkeit, darmreinigend; wirkt auch gegen Fliegen und Flöhe.
Tee: Wirkt schweißtreibend und beruhigend.
4 – 6 Blätter mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.

Gebrauch:
B. hält Fliegen fern; deshalb stehen in Frankreich in den Straßenrestaurants häufig Töpfe mit B. auf dem Tisch.
In Alkohol: Bekanntester Likör mit Hauptbestandteil B. ist der Chartreuse; B. ist aber auch in vielen anderen Kräuterlikören enthalten.
Aus 750 kg blühendem Kraut wird 1 kg ätherisches Öl gewonnen, das zu Herrenparfum verarbeitet wird.
Verwendungs- und Handelsform: frische und getrocknete Blätter.
Der Geschmack ist eigentümlich und unverwechselbar, leicht süßlich nach Nelken.

In der Küche:
Zu Tomaten, Pilzen, Soßen, Hühnerfleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Soßen und Hülsenfrüchten, zu Käse.
Nicht mitkochen.
Verträglichkeit: Basilikum verträgt sich in der Mischung gut mit Rosmarin, Thymian, Salbei, Origano und besonders mit Knoblauch.

Rezepte:
Pesto (Genueser Soße)
Erbsensuppe mit B.
Ligurische Nudeln

Zusätzliche Information

Gewicht 030 g