Schwarzkümmel

0,99

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Beschreibung

Gesundheit:
Beseitigt Blähungen, nützlich gegen Darmparasiten.
Im Gegensatz zu Pfeffer greift S. die Magenwände nicht an.

Gebrauch:
Verwendungs- und Handelsform: gebraucht werden die Samen.
Geschmack: pfefferähnlich.

In der Küche:
Im Orient (besonders Ägypten, aber auch in Indien) zu fettem Fleisch wie Hammel, zu Lamm und vegetarischen Speisen.
Zusammen mit Hefe zu Brot, Backwaren, Pasteten. In Griechenland auch heute noch in Brot.
Die Samen werden ohne Fett in der Pfanne angeröstet und dann gemahlen.

Rezepte
Gurken mit Joghurt
Panch phoron

Zusätzliche Information

Gewicht 40 g